Santiago es Licenciado en Marketing, recibido en la Universidad de Ciencias Económicas y Sociales.

Fue nombrado hace 3 años Brand Manager Regional de la categoría de Fernets en Fratelli Branca Destilerías. Previamente se desempeñó como Coordinador Regional de Marketing en Unilever, con una amplia trayectoria a su vez en Alsea con el manejo de la marca Burger King, marcado por su impronta en el desarrollo de marcas con propósito y estrategias de desarrollo de marcas.